-
Mtindo wa Kijapani wa eel iliyosokotwa na mchuzi
Eel iliyochomwa ni aina ya chakula cha juu cha lishe.Hasa huko Japan, Korea Kusini, Asia ya Kusini-mashariki na Hong Kong, watu wengi mara nyingi hula eel iliyochomwa.Hasa, Wakorea na Wajapani hulipa kipaumbele zaidi kwa eel kwa tonic ya mwili katika majira ya joto, na huzingatia eel kama mojawapo ya vyakula bora vya tonic ya kiume.Eels nyingi za Kijapani ni eels zilizotiwa na kuchomwa.Matumizi ya kila mwaka ya eels zilizochomwa ni kubwa kama tani 100000 ~ 120000.Inasemekana kuwa karibu 80% ya eels hutumiwa katika majira ya joto, hasa wakati wa tamasha la kula eel mwezi Julai.Siku hizi, watu wengi nchini Uchina pia wanaanza kuonja mikunga iliyochomwa. Nyama ya Eel ni tamu na tambarare.Sio chakula cha moto na kavu.Kwa hiyo, kula eel yenye lishe zaidi katika siku za joto za majira ya joto kunaweza kulisha mwili, kupunguza joto na uchovu, kuzuia kupoteza uzito katika majira ya joto, na kufikia lengo la lishe na usawa.Haishangazi Wajapani wanapenda eel kama tonic ya majira ya joto.Bidhaa za ndani ni chache, na zinapaswa kuagiza nyingi kutoka China na maeneo mengine kila mwaka.
-
eel iliyochomwa kwa sushi au vyakula vya Kijapani
"Pu Shao" inarejelea mazoezi ya kukata samaki katikati, kuwafunga kwenye vijiti kwa barbeque, kusugua na kuloweka mchuzi kwa wakati mmoja ili kuwafanya ladha bora.Ikiwa ni barbeque bila mchuzi, inaitwa "choma nyeupe".
Kinadharia, Pu Shao haizuii aina mbalimbali za samaki, lakini kwa kweli, tangu mwanzo, njia hii ilikuwa karibu kutumika kwa ajili ya hali ya eel.Mara nyingi, ilitumiwa tu kwa eel kama samaki kama vile eel nyota, mbwa mwitu jino eel na loach. -
Eel iliyochomwa na mkaa safi
Aina hii ya eel iliyochomwa huchukua nyama ya eel na kichwa, mfupa na viscera kuondolewa, pamoja na vitoweo vilivyo hapo juu, na kuchomwa na kusindika kuwa bidhaa nzuri na ladha ya kipekee na vifaa vya kisasa na teknolojia.Nguruwe iliyochakatwa inaweza pia kugandishwa haraka kwa teknolojia ya hali ya juu zaidi ya kugandisha ili kudumisha rangi na ladha asilia, na njia ya kula inafaa zaidi.Utupu uliopakiwa eel iliyochomwa inaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye mfuko wa asili kwenye maji yanayochemka bila kitoweo chochote.Baada ya kuchemsha kwa dakika 2-3, inaweza kutolewa na kuliwa.Baada ya kuyeyusha, weka eel iliyooka kwenye sahani na uimimine na maji au kaanga na divai nyepesi.Ikiwa vipande vya eel vilivyochomwa vimechomwa moto kwenye tanuri ya microwave, inachukua dakika 1 tu kwa ladha ya kupendeza.Kisha wanaweza kuchukuliwa nje na kuliwa.Mara nyingi huacha hisia ya kina baada ya kula.
-
Nguruwe iliyokatwakatwa, mbichi, imepashwa moto na iko tayari kuliwa
Malighafi yetu ya eel hupandwa katika eneo la maji baridi la Jiangxi, China. Bidhaa hii imetengenezwa na eel.with soyauce ya maji safi.mfuko wa utupu kwa kila samaki.tamu na harufu nzuri ya eel.Ni nyenzo muhimu sana katika sushi na vyakula vya Kijapani.Ukubwa wake ni mkubwa zaidi kuliko ile ya eels kaskazini mwa China, lakini nyama yake ni compact, ladha na tamu, bila harufu ya samaki ya eels kawaida.
-
Mawimbi ya ini ya eel na gundi ya samaki
Mishikaki ya ini ya Pu Shao eel imechukuliwa kutoka kwa kiini cha eel viscera na ina thamani kubwa ya lishe.Ili kuwezesha kula, tumbo la eel hupigwa na vijiti vya mianzi na kuoka na mchuzi maalum.Ladha ni safi na ladha.Eel tripe yenye ladha tamu ni chakula cha hali ya juu ili kuongeza nishati.Juisi ya kipekee ya eel huchoma ini ya eel.Ini kamili ya samaki hutiwa maji ya eel.Vijiko vichache zaidi hutafsiri kikamilifu ladha ya chakula kitamu.Supu ya ini ya eel imetengenezwa na ini ya eel kama kiungo kikuu na supu ya chini.Ina ladha ya kipekee ya moshi.Ini la eel tamu linachomwa kidogo kwa kuchomwa.Ina ladha nzuri sana inapotumiwa katika mavazi ya mchele.Juisi ya eel yenye harufu nzuri hupiga mchele na nyama ya maridadi ya eel.Ni ladha super layered!
-
dagaa wa japanese waliogandishwa kabayaki waliogandishwa unagi eel
Eels hai za ubora mzuri huchaguliwa kutoka sokoni na kuchinjwa.Ikiwa hazipikwa mara moja, zinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa ajili ya friji;Ikiwa uhifadhi wa muda mrefu unahitajika, samaki wanaweza kuvikwa kwenye mfuko wa plastiki na kuhifadhiwa kwenye suruali iliyohifadhiwa baada ya kusafishwa.Kwa kuongeza, ni bora kununua eel iliyosokotwa inayopatikana kibiashara na ladha ya kupendeza, muundo mzuri wa nyama, na ngozi isiyo na laini na nyororo.Katika kesi ya ufungaji wa utupu mdogo, makini ikiwa kuna kasoro ya utupu.
-
Mtindo wa Kijapani braised eel kupikwa
Nyama ya eel ni laini na laini.Kupitia mfululizo wa usindikaji na uzalishaji, eel inafanywa kuwa eel iliyochomwa.Nyama choma ni kuchanganya mchuzi maalum wa soya ndani ya nyama laini na laini ya eel ili kuchoma eel ladha.Eel iliyochomwa ina rangi angavu.Nyama ya Eel ni laini, yenye nta na imara.Baada ya mara 4 ya pushao, eel ina ladha nzuri, nata na mnene.Eel iliyochomwa huchomwa nje na laini ndani.Ina ladha kali ya eel bila harufu ya matope.Zaidi ya hayo, ina nyama chache za kuchuna, na watoto wanaweza kuila kwa urahisi.Eel iliyochomwa imechomwa nzima, ambayo inaweza kuzuia upya wa eel.Choma eel polepole, na muundo wa nyama ya eel inaonekana wazi.Pande zote mbili za eel iliyochomwa ni kidogo na imejaa unyumbufu, kuonyesha kwamba imechomwa na mikunga halisi.
